Опубликован рейтинг 1 000 ресторанов в различных частях света.

Как передает Far.Az, согласно международной гастрономической классификации La Liste, лавры лучшего заведения в 9 раз достались парижскому ресторану La Monnaie de Paris ("Монне де Пари"), расположенному на левом берегу Сены. Ресторан Prévelle в Париже стал "открытием года",

Примечательно, что это заведение мэтра Ги Савуа сумело остаться во главе списка, несмотря на потерю в 2023 году третьей звезды в знаменитом гастрономическом справочнике Guide Michelin ("Мишлен").

"Я несколько огорчен результатами других ресторанов", - признался в интервью Agence France-Presse президент-основатель La Liste, бывший посол Франции в Японии и Мексике Филипп Фор. Он сравнил мир гастрономии с большим теннисом, "где лидеры сохраняют позиции из года в год".

В целом по представительству среди 1 000 заведений мира французские повара уступили пальму первенства японцам. Французы, правда, лидировали в первой сотне.

Престижный список La Liste был основан в 2015 году. По случаю десятилетия его эксперты проанализировали тенденции в мире гастрономии. Выводы оказались неутешительными: за минувшее десятилетие закрылись 16% ресторанов, включенных ранее в Guide Michelin.

"Высокая кухня находится сегодня на распутье между роскошью и разорением", - заметил Фор. Предпочтение часто отдается тому, как выглядит блюдо на картинке в соцсетях, а не его вкусовым качествам. Как ответ на эту тенденцию наметилась другая волна - возврат к региональной и локальной кухне.

Похожие новости

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью местным телеканалам-ОБНОВЛЕНО

Президент Азербайджана дал интервью Международному информационному агентству «Россия сегодня» - ОБНОВЛЕНО

Baku Steel Company укрепляет вклад в защиту окружающей среды: высажено около 3 000 деревьев

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью телеканалу Al Arabiya

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью телеканалу «Аль-Арабия»-ВИДЕО

Назван обладатель "Золотого мяча"-2025

В Габале состоялся 12-й Саммит Совета глав государств ОТГ

Michelin планирует закрыть два завода во Франции в 2025 году

Лучшие образы знаменитостей с Недели моды в Париже: Пенелопа Круз, Марго Робби и...