Распространение ящура в Азербайджане привело к заметным изменениям на продуктовом рынке: жители страны массово переключились на куриные продукты, что вызвало рост спроса на яйца на 25–30%. Сейчас сельские яйца продаются по 28–30 гяпиков, а бройлерные - по 17–20 гяпиков. Эксперты не исключают, что в ближайшее время подорожает и куриное мясо.

Как передает BAKU.WS со ссылкой на Bizim.Media, о ситуации на рынке рассказал председатель Ассоциации производителей и экспортеров мяса птицы и яиц Азербайджана Мюрвят Гасанли.

По его словам, потребление куриного мяса в стране стабильно растёт: если раньше в год потреблялось около 140 тысяч тонн, то сейчас - уже 170 тысяч тонн. Общий объём потребления мяса в Азербайджане составляет 310–320 тысяч тонн в год. В последние дни спрос увеличился как на курицу, так и на яйца. Чтобы удовлетворить растущий спрос, необходимо расширять производственные мощности.

Гасанли подчеркнул, что быстрый рост производства ограничен биологическими особенностями отрасли: чтобы заменить забитую птицу, требуется минимум 21 день биологического перерыва. Если этот цикл нарушается, появляется риск дефицита, который неизбежно ведёт к росту цен.

Он также рассказал о планах расширения: в ближайшее время намерены довести ежедневное производство яиц до 8–10 миллионов штук, а выпуск куриного мяса - до 15–16 тысяч тонн в месяц и до 200 тысяч тонн в год.

При этом производители сталкиваются и с серьёзными трудностями. Птица крайне чувствительна к инфекциям: заболевание в одном цехе может привести к гибели тысяч кур. Из-за недостатка площадей иногда приходится размещать суточных цыплят вместе с двухлетними птицами, что создаёт высокий риск заражения - взрослые куры имеют до 15 прививок, а суточные птенцы не защищены вовсе. По словам Гасанли, отрасли необходима поддержка для расширения производственных территорий и увеличения объёмов выпуска продукции.

Похожие новости

В Азербайджане наблюдается всплеск спроса на куриное мясо и яйца - ПРИЧИНА

Дешевое мясо из-за рубежа в Азербайджане - ЦЕНЫ

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1

Яичный парадокс: почему экспортные цены ниже внутренних?

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью местным телеканалам-ОБНОВЛЕНО

В известном доме торжеств в Баку гостям подавали мясо буйвола вместо говядины

Состоялось совещание, посвященное вопросам транспорта, на совещании выступил Президент Азербайджана -ОБНОВЛЕНО-2

Global Media Group приняла участие в мероприятии в рамках Международного дня очистки побережий

Азербайджан начнет поставки яиц в США

В Академии Global Media Group стартовала новая программа для молодых журналистов