Названа причина отравления 73 человек в Имишлинском районе.

Об этом в ответ на запрос АПА сообщили в Государственном агентстве продовольственной безопасности (AQTA).

Сообщается, что причиной пищевых отравлений является несоблюдение правил хранения и обработки продуктов: «Особое внимание следует проявлять при приготовлении пищи для массовых мероприятий в домашних условиях. Для предотвращения пищевых заболеваний и устранения риска отравления необходимо соблюдать определённые правила».

Как отметили в Агентстве,  бактерии в пищевых продуктах размножаются и распространяются при температуре от 5°C до 60°C. Поэтому этот диапазон называют «опасной зоной». В связи с этим продукты необходимо хранить при правильной температуре в зависимости от их свойств. Например, размораживание замороженных продуктов рекомендуется проводить не при комнатной температуре, а в нижнем отделении холодильника. Даже если срок годности не истёк, употребление продуктов с признаками порчи недопустимо. Блюда, салаты, особенно кондитерские изделия с кремом, не следует хранить вне холодильника более 2 часов. Продукты, подаваемые горячими, при температуре ниже 63°C можно хранить не более 2 часов, а продукты, подаваемые холодными, при температуре выше 8°C — не более 4 часов.

Массовое отравление 73 человек в сентябре в Имишлинском районе  также имело бытовой характер. По поступившему сообщению сотрудники миль-муганского регионального отдела АПБ  взяли пробы, исследование которых выявило ряд несоответствий (патогены E.Coli O157:H7 и S.aureus). E.Coli O157:H7 — это штамм бактерии «Escherichia coli», опасный для здоровья человека. После заражения в организме человека могут наблюдаться такие симптомы, как сильные боли в животе, диарея, рвота, а в некоторых случаях повышение температуры тела и слабость.

Золотистый стафилококк относится к условно-патогенным микроорганизмам. Продукты питания, загрязнённые этой бактерией, могут вызывать пищевое отравление. Пищевое отравление, вызванное золотистым стафилококком, обычно возникает не из-за самой бактерии, а из-за выделяемых ею энтеротоксинов. Эти токсины устойчивы к нагреванию и могут не полностью разрушаться при приготовлении пищи.

Похожие новости

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью местным телеканалам-ОБНОВЛЕНО

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью телеканалу «Аль-Арабия»-ВИДЕО

Как правильно хранить продукты в холодильнике?

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью телеканалу Al Arabiya

Не храните эти продукты дольше 1 дня! - ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Какие продукты опасно есть летом?

Президент Азербайджана дал интервью Международному информационному агентству «Россия сегодня» - ОБНОВЛЕНО

Новый список автобусов, на которые распространяются изменения тарифов

Вице-президент PMI: Наша цель - полное прекращение продажи сигарет - ИНТЕРВЬЮ