Даже при соблюдении здоровой диеты рацион, насыщенный фабричными сладостями, готовыми продуктами и мясными закусками, может препятствовать снижению веса. К такому выводу пришли британские ученые. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Medicine.

В эксперименте приняли участие 55 взрослых. В течение восьми недель они питались преимущественно минимально обработанными продуктами, а затем столько же - продуктами глубокой переработки (UPF). В такую еду, как правило, добавляют красители, эмульгаторы, стабилизаторы и ароматизаторы, чтобы готовый продукт дольше хранился, был вкуснее и привлекательнее.

В обеих типах диет соотношение белков, жиров и углеводов было одинаковым. Участникам доставляли готовые блюда, но размер порций и время приема пищи они выбирали сами.

Результаты показали: при употреблении минимально обработанных продуктов участники теряли в среднем 1,84 кг, а на "UPF-диете" - 0,88 кг. Только в первой группе наблюдалось снижение общей жировой массы и сокращение объема висцерального жира, окружающего внутренние органы. Кроме того, у испытуемых на диете без UPF снижалась тяга к еде и желание перекусывать.

Точные причины этого эффекта пока не установлены. Исследователи предполагают, что UPF легче усваиваются из-за своей текстуры и структуры, что мешает формированию чувства насыщения. Кроме того, важную роль могут играть добавки, особенности термической обработки и влияние на микробиоту кишечника.

Похожие новости

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью местным телеканалам-ОБНОВЛЕНО

Вице-президент PMI: Наша цель - полное прекращение продажи сигарет - ИНТЕРВЬЮ

Президент Ильхам Алиев принял участие в открытии после ремонта Карабахского университета

Президент Азербайджана дал интервью Международному информационному агентству «Россия сегодня» - ОБНОВЛЕНО

Всего две недели западной диеты могут подорвать ваш иммунитет — открытие ученых

Названы 9 повседневных продуктов, которые тайно мешают похудению

Ученые обнаружили опасность популярных низкоуглеводных диет

Как похудеть к лету: ответы на 10 самых частых вопросов

Почему диеты не работают? Главные ошибки худеющих