Даже кратковременное употребление жирной пищи способно спровоцировать воспаление мозга и ухудшить память у пожилых людей, пишет ScienceDaily. Всего трех дней на диете с высоким содержанием жиров достаточно, чтобы вызвать когнитивные нарушения, причем без прибавки в весе или заметных метаболических сдвигов.

Исследователи из Университета штата Огайо выяснили, как жирная еда воздействует на организм. В эксперименте участвовали молодые и пожилые крысы, которых кормили рационом с 60-процентным содержанием жиров - примерно как в фастфуд-бургерах. Диета длилась либо три дня, либо три месяца.

Через три месяца у всех животных наблюдались метаболические сбои, воспаление кишечника и изменения микрофлоры, что не стало сюрпризом. Однако у пожилых крыс неожиданные изменения в мозге проявились уже на третий день: их память и когнитивные способности начали ухудшаться.

Анализ показал, что жирная пища вызывает воспаление мозга и нарушает функции нейронов. Поражение затронуло гиппокамп, отвечающий за пространственную память, и амигдалу, связанную с ассоциативной памятью. Молодые крысы таких проблем не испытали - их организм эффективнее противостоял воспалению.

Исследование подчеркивает важность сбалансированного питания в пожилом возрасте. Ученые намерены дальше выяснить, можно ли защитить мозг от вреда жирной пищи с помощью медикаментов или особого рациона.

Похожие новости

Президент Ильхам Алиев принял участие в открытии после ремонта Карабахского университета

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью местным телеканалам-ОБНОВЛЕНО

Президент Азербайджана дал интервью Международному информационному агентству «Россия сегодня» - ОБНОВЛЕНО

Президент Азербайджана принял участие в открытии Карабахского университета-ОБНОВЛЕНО-2

Названа диета, ускоряющая биологическое старение в молодом возрасте

На первом заседании Милли Меджлиса седьмого созыва принял участие и выступил с речью президент Ильхам Алиев

Состоялось совещание, посвященное вопросам транспорта, на совещании выступил Президент Азербайджана -ОБНОВЛЕНО-2

Состоялось первое заседание Милли Меджлиса VII созыва, Президент Азербайджана выступил с речью - ОБНОВЛЕНО-1

Президент Азербайджана принял участие в открытии Карабахского университета-ОБНОВЛЕНО-1

Они помогут "забыть" о стрессе: 9 продуктов, которые снижают кортизол

Как защититься от диабета при нормальном весе?

Состоялась церемония открытия саммита лидеров COP29-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-6