Ученые из Кембриджского Университета установили, что красное мясо (говядина, баранина, свинина) и продукты из него (бекон и салями) могут повышать риск развития сахарного диабета второго типа.

Как передает Report, результаты исследования опубликованы в журнале The Lancet.

К таким выводам ученые пришли в результате анализа данных о диете и состоянии здоровья почти двух миллионов человек из Северной и Южной Америки, стран Средиземноморья, Европы, Юго-Восточной Азии и западной части Тихого океана (всего 20 государств).

По мнению ученых, высокое содержание насыщенных жиров в красном мясе может негативно повлиять на чувствительность к инсулину. Это гормон поджелудочной железы, благодаря которому глюкоза из крови попадает в клетки.

Исследование также показало, что активное потребление белка животного происхождения (в отличие от растительного) может повышать риск развития диабета второго типа из-за избыточного поступления аминокислот с разветвленными боковыми цепями (BCAA). Однако ученые пока не знают, как именно высокий уровень BCAA в плазме крови меняет обмен веществ.

Другой потенциальный механизм развития диабета у любителей красного мяса связан с микробиотой кишечника. По данным исследователей, сообщество кишечных бактерий метаболизирует холин (водорастворимое незаменимое питательное вещество) и L-карнитин (аминокислоту, которая естественным образом содержится в пище), в большом количестве присутствующую в красном мясе. В ходе этого процесса вырабатывается природное соединение триметиламин. Повышенное содержание триметиламина в организме коррелирует с более высоким риском развития диабета второго типа.

Похожие новости

Число носителей диабета первого и второго типа в мире превысило 800 млн человек

Президент Ильхам Алиев принял участие в открытии после ремонта Карабахского университета

Президент Азербайджана дал интервью Международному информационному агентству «Россия сегодня» - ОБНОВЛЕНО

Ученые нашли способ полностью уничтожить клетки рака поджелудочной железы

Президент Азербайджана принял участие в открытии Карабахского университета-ОБНОВЛЕНО-2

Ученые установили, что витамин С продлевает жизнь при раке поджелудочной железы

Состоялась церемония открытия саммита лидеров COP29-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-6

Исследование: Чай и кофе снижают риск диабета

Перенесенный COVID-19 может повысить уровень жиров в крови

На первом заседании Милли Меджлиса седьмого созыва принял участие и выступил с речью президент Ильхам Алиев

Обнаружено антитело против всех штаммов коронавируса

Азербайджан решительно настроен на достижение целей энергетического перехода - Интервью с главным переговорщиком COP29