Стала известна причина массового отравления, произошедшего 20 августа на свадебном торжестве в селе Гаджихатамли Исмайыллинского района. Результаты лабораторных исследований раскрыли факт грубого нарушения санитарно-гигиенических норм при приготовлении праздничных блюд.

Как передает BAKU.WS, об этом сообщило Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).

Согласно информации ведомства, в ходе расследования в качестве первичных подозрительных продуктов были определены тушёное мясо (буглама) и рис.

"Из указанных продуктов, других предложенных к употреблению блюд, а также у пострадавших лиц были взяты образцы для проведения лабораторных исследований.

По результатам лабораторных анализов в образце варёного риса была обнаружена бактерия Bacillus cereus, а в образцах, взятых у пострадавших, выявлены бактерии Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк) и Escherichia coli (кишечная палочка).

Staphylococcus aureus - бактерия, в норме присутствующая в микрофлоре кожи и слизистых оболочек. Обнаружение данной бактерии в термически обработанных готовых продуктах свидетельствует о нарушении санитарно-гигиенических требований при приготовлении пищи или на последующих этапах, в том числе о перекрёстном загрязнении продуктов или несоблюдении условий хранения", - заявили в АПБА.

Стоит отметить, что все блюда для свадебного застолья были приготовлены в домашних условиях. По предварительным данным, в результате инцидента пострадали 40 человек.

К слову, Bacillus cereus - одна из наиболее коварных пищевых бактерий, способная образовывать споры, которые выживают даже при кипячении. Именно варёный рис, оставленный при комнатной температуре, является классической средой для размножения этого микроорганизма.

Похожие новости

Стала известна причина массового отравления в Азербайджане

Ильхам Алиев ознакомился с работами по восстановлению частных домов и инфраструктуры в селе Ханоба Ходжавендского района

В 263 учебных заведениях страны выявлены серьезные санитарные нарушения

Президент Ильхам Алиев ознакомился с ходом работ в селе Бёюк Галадереси Шушинского района и встретился с жителями

Президент ознакомился с работами, проведенными в селе Кичик Галадереси, и встретился с его жителями

МВД усилило контроль в местах массового скопления людей

На одном из рынков Баку выявлены серьезные нарушения при продаже рыбной икры

Президенты Азербайджана и Словакии ознакомились с работами, проводимыми в селе Баш Гарвенд Агдамского района

Дешевое мясо из-за рубежа в Азербайджане - ЦЕНЫ

В Загатале после массового отравления донером временно закрыли кафе

АПБА выявило нарушения на рынке в Азербайджане

В известном доме торжеств в Баку гостям подавали мясо буйвола вместо говядины