Кофе уже давно связывают со снижением риска болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, сахарного диабета второго типа и ряда онкологических заболеваний. Наблюдательные исследования фиксируют эту связь десятилетиями, однако точный молекулярный механизм оставался загадкой. Новое исследование ученых из Техасского университета A&M предлагает один из возможных ответов. Работа опубликована в журнале Nutrients.

Команда профессора Стивена Сэйфа показала, что соединения кофе активируют ядерный рецептор NR4A1. Этот белок реагирует на стресс и повреждения тканей: он снижает воспаление и запускает восстановительные механизмы. Если NR4A1 заблокировать, повреждения усиливаются и заживление замедляется.

Самыми активными оказались не кофеин, а полигидроксильные и полифенольные соединения - прежде всего кофейная кислота, которая содержится и во многих фруктах, и в овощах. Кофеин тоже связывается с рецептором, но почти не меняет его активность в клеточных моделях. Именно это объясняет, почему крупные эпидемиологические исследования не обнаруживают разницы в пользе между обычным кофе и декофеинизированным: защитный эффект обеспечивают другие компоненты напитка.

В лабораторных экспериментах кофейные соединения снижали клеточное повреждение и замедляли рост опухолевых клеток. Когда NR4A1 блокировали, все эти эффекты исчезали. Авторы подчеркивают, что NR4A1 - лишь один из множества путей действия кофе. Параллельно команда разрабатывает синтетические активаторы рецептора, более точные, чем природные молекулы, - они могут стать основой для лечения рака и нейродегенеративных заболеваний.

Похожие новости

MİDA запускает продажу более 200 квартир в жилкомплексе "Бинагади"

Привычный напиток может снижать воспаление в организме, выяснили ученые

Когда утром можно пить кофе: ученые нашли ответ

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

Президент Ильхам Алиев принял участие в открытии IV Шушинского глобального медиафорума

Президент Ильхам Алиев принял участие в церемонии открытия IV Шушинского Глобального медиафорума - ВИДЕО - ФОТО-ОБНОВЛЕНО-3

Посольство Азербайджана в Украине получило серьезные повреждения в результате ракетного удара по Киеву

Эмин Амруллаев: Самую сложную работу в системе образования Азербайджана выполняют учителя, поэтому важно понимать их потребности – ИНТЕРВЬЮ

Найдена неожиданная связь между проблемами с кишечником и болезнью Альцгеймера

Химия кофе: из чего он состоит и почему после него хочется спать

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1