Яйца с треснувшей скорлупой представляют опасность для здоровья и их рекомендуется выбрасывать.

Об этом заявила испанский инженер пищевой промышленности Монтсе Мелендес в интервью изданию Vanitatis,.

По словам специалиста, скорлупа служит естественной защитой, препятствующей проникновению бактерий и загрязнений внутрь яйца. Однако на самом деле её поверхность пористая, и при трещинах микроорганизмы могут легко попасть внутрь.

"Если скорлупа повреждена, это обычно означает, что внутрь уже проникли патогены", - отметила Мелендес.

К наиболее опасным бактериям относятся сальмонелла, кишечная палочка (E. coli) и листерии. Последние способны размножаться даже при низких температурах, представляя особую угрозу для беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.

Эксперт добавила, что небольшие поверхностные трещины, не затрагивающие белок и желток, могут быть безопасны. Однако даже в таких случаях перед приготовлением яйца следует внимательно осмотреть его и оценить по запаху.

Похожие новости

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью местным телеканалам-ОБНОВЛЕНО

Ученые обнаружили неизвестные бактерии в глубоководных кораллах

От сердечно-сосудистых заболеваний до психоза: темная сторона энергетических напитков

Назван предмет, который в 40 раз грязнее сиденья туалета на вокзале

Какие продукты опасно есть летом?

На первом заседании Милли Меджлиса седьмого созыва принял участие и выступил с речью президент Ильхам Алиев

Экологическая катастрофа на подходе: что угрожает Каспийскому морю?

Президент Азербайджана Ильхам Алиев дал интервью телеканалу Al Arabiya

Ученые объяснили, есть ли разница между белым и коричневым яйцом в пользе для здоровья