Агентство по продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) провело внеплановую проверку в связи с массовым пищевым отравлением 55 человек во время свадьбы в банкетном зале ресторана "Венеция" в Хатаинском районе Баку.

Как сообщает АПБА, проверка выявила многочисленные серьезные нарушения санитарно-гигиенических и санитарно-технических норм на кухне, где готовились блюда.

Зафиксированы отсутствие документации по дезинфекции, условий для мытья рук и неисправная вентиляция. Также выявлены коррозия и загрязнение на кухонном оборудовании, проблемы с утилизацией отходов, несоблюдение температурного режима и условий хранения продуктов.

Установлено, что некоторые холодные закуски и салаты были утилизированы руководством заведения до начала проверки. Из других представленных блюд, а также с поверхностей, оборудования и рук персонала были взяты образцы и направлены в лабораторию Института продовольственной безопасности.

Результаты анализов показали, что причиной отравления стало несоблюдение санитарных норм и перекрестное загрязнение при приготовлении и хранении пищи.

В отношении руководителя заведения составлен административный протокол. Деятельность кухни на третьем этаже банкетного зала приостановлена до устранения нарушений. Выданы обязательные предписания, а собранные материалы направлены в правоохранительные органы.

Галерея

Похожие новости

В известном бакинском ресторане выявлены нарушения санитарно-гигиенических норм

Счетная палата обнародовала результаты аудита в сфере управления безопасными отходами

Фантастические цены на ифтар в популярных ресторанах Баку – СПИСОК

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

Просроченные продукты и антисанитария: что АПБА обнаружили в ресторане Vətən

В сыре и топленом масле на рынке в Азербайджане обнаружены бактерии

Контроля нет? Как в Азербайджане следят за производством смертельно опасного спирта

В Баку в одном из домов торжеств обнаружены продукты сомнительного происхождения

В Баку в одном из известных ресторанов обнаружены просроченные продукты

Почему нельзя мыть посуду губкой: вот что лучше использовать вместо нее

Популярный бакинский ресторан временно закрыт после проверки