От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ
Far.Az новостной сайт

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ


Üstümüzdən keçdi külək, Пронёсся над нами ветер,

Üstümüzdən keçdi külək, Пронёсся над нами ветер,

Şən zarafat, şirin kələk. Весёлые шутки, милые проделки.

Biz mehriban ailəyik, Мы - дружная семья,

Biz mehriban ailəyik, Мы - дружная семья,

Gəlin, dostlar, deyək-gülək. Давайте, друзья, шутить и смеяться!

По дороге к знаменитому ташкентскому базару "Чорсу" нашей проводницей стала юная узбекская девушка. Узнав, что мы из Азербайджана, она тут же начала напевать песню, которую Тофик Гулиев написал для фильма "Гайнана" ("Свекровь"). Оказывается, в Узбекистане этот фильм смотрят с огромным удовольствием, а "королеву смеха" Насибу Зейналову прекрасно знают и любят. Узбеки называют фильм на свой лад - "Гайнона".

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

В первый день нашей поездки в Узбекистан мы отправились гулять по Ташкенту. В нашем распоряжении был ровно один день - назавтра в столице Узбекистана стартовала международная конференция Technovation 2026, на которой наряду с делегациями из России, Казахстана и Индии должна была быть представлена и азербайджанская сторона. Но до конференции оставались сутки, и мы решили провести их, знакомясь с солнечным Узбекистаном - страной, известной своими добрыми и гостеприимными людьми. Первым делом мы обратились к стойке регистрации отеля, чтобы узнать, куда стоит отправиться. Сотрудник отеля, узнав, что мы из Азербайджана, заговорил на узбекском языке. Он представился Сираджеддином и сказал, что родом из Хорезма. "Хорезмский диалект очень близок к азербайджанскому языку, поэтому я понимаю всё, что вы говорите", - объяснил Сираджеддин. Молодой хорезмец подробно рассказал, куда нам стоит отправиться в Ташкенте, причём делал это с такой искренностью и теплотой, что невозможно было не проникнуться к нему симпатией.

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

С "картой" от Сираджеддина мы вышли исследовать загадочный Ташкент. Вопреки своему названию, которое переводится как "каменный город", Ташкент утопает в зелени. Атмосфера города совершенно особенная - в столице Узбекистана органично переплетаются современность и история. Несмотря на то что население превышает три миллиона человек, здесь нет ощущения давки - вместо суеты царит спокойствие. Мы так увлеклись прогулкой, что не заметили, как проголодались. Местные жители подсказали: лучшее место, чтобы отведать самые вкусные блюда узбекской кухни в Ташкенте, - это всемирно известный базар "Чорсу". Летом 2026 года "Чорсу" был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и это настоящий архитектурный шедевр. Знаменитые голубые купола базара мы видели множество раз на видео - оставалось только увидеть их своими глазами. Чтобы добраться до "Чорсу", мы воспользовались помощью девушек-подростков, ожидавших автобус на остановке. Они с радостью вызвались стать нашими проводниками. По дороге они засыпали нас вопросами об Азербайджане, не раз повторяя, как сильно любят нашу страну. Вот уже показались загадочные голубые купола "Чорсу". Мы поблагодарили девушек и сказали, что дальше как-нибудь найдём место, где можно поесть. Но улыбчивые, светлоглазые узбекские девушки заявили, что проводят нас до самой гастрономической части базара, любимой туристами, и только после этого отправятся по своим делам. Да, узбеки именно такие: если спросишь дорогу, они бросят все дела и доведут тебя прямо до цели. Для них гость - превыше всего. А если этот гость из Азербайджана - он становится вдвойне дорог. По пути мы остановились в "Чорсу", чтобы купить знаменитый узбекский изюм. Продавец, узнав, что мы из Азербайджана, радостно закричал: "Наш парень у вас играет!" - имея в виду узбекистанца Умарали Рахмоналиева, выступающего за бакинский "Сабах". Узбекский торговец рассказал, что болеет за "Сабах" и Умарали в Лиге чемпионов.

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

Словом, мы добрались до "Гастрономического рая" базара "Чорсу". Здесь готовили и тут же предлагали покупателям ароматный ташкентский плов, кебабы, самсу, шурпу, маставу, нарын, лагман и другие изысканные блюда узбекской кухни. Над базаром "Чорсу" клубился душистый дымок, поднимавшийся от этих восхитительных яств.

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

Однако конференция Technovation, организованная компанией Philip Morris International в Ташкенте, как всегда, проходила под девизом движения к бездымному будущему. Над ташкентским небом ощущался не сигаретный дым, а чарующий аромат узбекских национальных блюд. Без сомнения, выбор Ташкента в качестве места проведения конференции Technovation не был случайным. В 2026 году конференция уже прошла в Вашингтоне, Стокгольме, Баку и Рабате. Ташкент стал очередной площадкой для обсуждения того, как технологии меняют экономику, производство и взаимоотношения между бизнесом, государством и потребителями. В мероприятии приняли участие представители государственных органов Узбекистана, научного и медицинского сообщества, международные эксперты в области регулирования, а также представители крупных местных и зарубежных компаний.

Вспоминая подростков, встреченных накануне на улицах Ташкента, в голове промелькнула мысль: "Эти светлые дети словно находятся вдали от всех бед мира. Можно ли сохранить их такими - чистыми и незапятнанными?". Ответ на этот вопрос на конференции Technovation дал врач-терапевт, специалист по внутренним болезням, преподаватель и исследователь Ташкентского государственного медицинского университета Джавохир Азизович Халмухамедов. Он заявил: "Защита детей и подростков от сигарет, алкоголя и других факторов риска должна оставаться безусловным приоритетом".

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

Именно таким и должен быть приоритет - защита молодого поколения от пагубных привычек. По словам Джавохира Халмухамедова, успешные инновации помогают взрослым принимать более здоровые решения и одновременно надёжно оберегают молодое поколение.

"Нет неизлечимых болезней - есть лишь нехватка воли, нет бесполезных трав - есть лишь нехватка знаний".

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

Эти слова ещё в XI веке произнёс великий врач и философ Ибн Сина, родившийся близ узбекской Бухары и прославившийся на весь исламский мир.

Спустя более чем тысячу лет на его родине, в конференции Technovation приняла участие профессор Таджикского государственного медицинского университета имени Ибн Сины, врач-онколог Саида Кайратовна Умарзадо.

Саида ханум, как и её коллеги, запомнилась ценными высказываниями:

"Многие неинфекционные заболевания связаны с модифицируемыми факторами риска: курение, нездоровое питание, избыток сахара и соли, недостаток физической активности, злоупотребление алкоголем и хронический стресс. Одних лишь запретов зачастую недостаточно. Людям нужна достоверная информация, поддержка специалистов и практические, научно обоснованные решения, позволяющие двигаться в сторону снижения рисков".

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

Саида Умарзадо - последовательница и коллега Ибн Сины в XXI веке - по сути, развивала и дополняла мысли великого целителя, высказанные им столетия назад.

От ароматного дыма ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ

Мы покидали Ташкент - этот город, наполненный любовью, - с огромными впечатлениями. Узбекистан и узбекистанцы приняли нас с такой теплотой, что воспоминания об этой поездке ещё долгие годы не сотрутся из памяти. И всякий раз, когда речь зайдёт об этой стране - жемчужине Центральной Азии, - наши сердца будут наполняться радостью.

До свидания, Ташкент! До свидания, Узбекистан! С надеждой однажды вернуться в эту прекрасную страну!

Азад АЛИЕВ

Похожие новости

От дымного аромата ташкентского плова — к будущему без дыма: история жемчужины Центральной Азии — ФОТОРЕПОРТАЖ
Яркие моменты пятого дня WUF13 — ФОТОРЕПОРТАЖ
Фоторепортаж с военного парада в Баку
UFC Fight Night Baku: Рафаэль Физиев нокаутировал Мануэля Торреса - ФОТОРЕПОРТАЖ
Состоялась премьера фильма "44": Арзу Алиева и Алёна Алиева посетили мероприятие
Последствия атаки иранских дронов на аэропорт Нахчывана - ФОТОРЕПОРТАЖ
Лейла Алиева приняла участие в презентации документального фильма "Гармония" в Риме
Самые яркие моменты первого дня Гран-при Азербайджана - ФОТОРЕПОРТАЖ
Фоторепортаж с первого дня WUF13
В Тиране открылась международная художественная выставка MAMA "Мать-природа"
Анар Алекперов поделился публикацией о завершении съемок фильма "44"
Арзу Алиева приняла участие в презентации документального фильма "Гармония"

Последние новости у нас

Следите за нами на странице Facebook

Другие новости

Командующий Сухопутными войсками иранской армии: После начала войны на границах размещено более 50 боевых подразделений и подразделений обеспечения Командующий Сухопутными войсками иранской армии: После начала войны на границах размещено более 50 боевых подразделений и подразделений обеспечения
Уралоглу: Благодаря железнодорожной линии Карс–Ыгдыр–Дилуджу мы укрепляем железнодорожное сообщение между Арменией, Азербайджаном и Турцией Уралоглу: Благодаря железнодорожной линии Карс–Ыгдыр–Дилуджу мы укрепляем железнодорожное сообщение между Арменией, Азербайджаном и Турцией