Экстракт китайского спрессованного чая "Фу Брик" способен снижать накопление жира у мышей на диете с высоким содержанием жиров. К такому выводу пришли ученые из Академии сельскохозяйственных наук Цзянсу. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Речь идет о так называемом фу-чжуань - разновидности постферментированного чая из группы хэйча. Его прессуют в плотные брикеты и подвергают длительной микробной ферментации. В процессе формируется особая микрофлора и биоактивные соединения, которые, как предполагают исследователи, и влияют на обмен веществ.

В эксперименте мышей разделили на три группы: первая соблюдала обычный рацион, а вторая - высокожировую диету. Третья группа грызунов также потребляла много жирной пищи, однако с добавлением водного экстракта чая. У животных, получавших экстракт, количество жировых отложений оказалось ниже, несмотря на высококалорийное питание.

Дополнительный анализ показал, что чай менял состав кишечной микробиоты и активировал метаболические пути, связанные с переработкой жиров. В частности, усиливалась экспрессия генов, отвечающих за окисление жирных кислот - то есть их использование в качестве источника энергии.

Авторы подчеркивают, что работа проводилась на животных, поэтому для подтверждения эффекта необходимы клинические исследования с участием людей. Тем не менее полученные данные указывают на возможную роль традиционного ферментированного чая в регуляции липидного обмена при избыточном потреблении жиров.

Похожие новости

Лейла Алиева, Арзу Алиева и Алёна Алиева разделили праздничную радость детей в приюте Təmiz Dünya

Завершилась учебная программа Академии медиа Global Media Group

Назван простой способ защитить мозг от вредного воздействия жирной пищи

Проходит III Шушинский глобальный медиафорум, Президент Ильхам Алиев принял участие в мероприятии - ВИДЕО-ФОТО-ОБНОВЛЕНО-1

В Академии Global Media Group стартовала новая программа для молодых журналистов

В Университете АДА с участием Президента Ильхама Алиева состоялся международный форум на тему "К новому миропорядку"

В Университете АДА состоялся международный форум на тему «К новому миропорядку» с участием Президента Азербайджана - ОБНОВЛЕНО-1-ВИДЕО

Всего две недели западной диеты могут подорвать ваш иммунитет — открытие ученых

Президент и первая леди приняли участие в открытии нового парка в Баку

Состоялось собрание, посвящённое 80-летнему юбилею НАНА, Президент Ильхам Алиев выступил на мероприятии-ОБНОВЛЕНО

8 суперпродуктов для здоровой печени

Президент Ильхам Алиев принял участие в открытии после ремонта Карабахского университета